Ciência dos Alimentos

O desenvolvimento de novos produtos é uma oportunidade de alavancar uma empresa ou mesmo de iniciá-la. Para atestar a segurança e qualidade dos alimentos, também é necessário que haja padronização do processo produtivo e que análises laboratoriais sejam realizadas.

 

Para comercializar tais produtos e alcançar novos clientes, os empreendedores também precisam se atentar à rotulagem, ao uso de embalagens adequadas e ao tempo de prateleira (shelf life) dos mesmos.

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